グランドメニュー【特選・肉料理】

朝から雨雲に覆われ、太陽は見えませんでしたね〜

なんだか気分もイマイチ盛り上がらず・・・

そんな日の夜はサッと気分を切り替えて！

上質なお酒にちょっぴり贅沢なつまみで一杯なんていいですよね。

というわけで！

先日に引き続き、グランドメニューをご紹介します✨

本日はテンションも上がるお肉料理です。

【特選肉料理】

・フォアグラ和風ソテー
・熟成和牛のステーキ
・和牛のタタキ
・和牛メンチカツ
・牛タン塩焼き
・八甲田豚のロースカツレツ
・八甲田豚の和風ソテー
・那須地鶏塩焼き
・鴨ロースわさび風味
・アメリカンビーフのグリル
(2017年5月現在)

和牛や国産豚を中心としたラインナップです。

八甲田豚とは、青森県の八甲田山がある十和田市地域で飼育された養豚です。

暑さによるストレスは豚に負担を与えます。

しかし八甲田山の麓は綺麗な地下水、澄んだ空気、夏でも涼しい気候という土地柄、ストレスを掛けることなく安定した品質の豚を飼育することが可能だそうです。

大自然で育った豚は保水性が高い為、油の融点が低くシットリ感がありつつもさっぱりと召し上がれます。

また、適度な噛み応えがある赤みの肉質でソテーのソースにも負けない存在感‼️

肉厚のカツレツもオススメでです！

低温でゆっくり火を通すので提供まで時間が掛かりますが、じっくり時間と手間をかけた料理は格別です❤️

どうぞ召し上がれ✨