ほうれん草

今日は、ほうれん草栽培の益子さんにお邪魔しました。寒の日本ほうれん草です。えぐみが少なく身厚で甘みのある種です。まずはお浸し、炒めてもいけます。鉄分、ミネラル豊富なので、寒さの厳しいこの時期に風邪予防としていいですね。