牛すじの煮込 2016.9.30

本日の賄いは

・大根と牛すじの煮込
・蓮根とジャコの鍋炊きご飯
・湯葉と茄子の粕汁

です。

メインは鰹出汁とお醤油で
柚子胡椒がアクセントになってます。

中には味の染みた大きな大根が
ゴロッと、、、

炊き込みご飯は
お鍋で炊くとよりふっくら
美味しくなります。
お店でも季節の松茸ご飯など
ご用意してますので、是非ご賞味ください。

自家製湯葉も粕汁に入れると
甘さが引き立ちます。

肌寒くなってきましたが
温かいお料理をご用意してお待ちしております^^